Découverte au salon de Arnas de la cuvée l'Evidence un monocépage qui m'a séduit par ses tanins fins, sa rondeur et sa garde avec un boisé subtil. Un Bergerac qui manquait dans mes vins du sud ouest.
Des vrais viticulteurs, des produits travaillés dans la volonté de faire ressortir les éléments des cépages alsaciens, et des conseils adaptés par rapport à l'adéquation avec les plats qui se marient avec les vins. Des viticultrices sympathiques de surcroît avec un bel accueil. Au plaisir de retourner les voir.