Lors d'une promenade à travers les vignes du B&B Le Petit Château jusqu'au village, nous sommes passés devant le Champagne Yves Jacques. Nous n'avions pas de réservation mais avons été gentiment reçus. Vous pourrez déguster à votre guise, explications agréables et approfondies du maître de maison, le temps a été pris pour le client et un champagne vraiment savoureux. Nous sommes satisfaits de notre achat et de la mise en place et avons une raison de retourner à Baye.
L'étoile est uniquement pour la qualité du muscat et des produits régionaux. Bien reçus au début par une dame qui était sympa. En revanche, la patronne parlait librement à sa fille de leurs soucis de décibels lors des mariages (sur place). Nous étions complètement ignorés. Aucun geste commercial. Nous avons acheté pour 100€ 60 cts. Même pas arrondi ! On ne reviendra pas c'est dommage car le muscat est excellent.
Nous avons eu une visite très agréable des installations de production et de la cave. Le guide était très enthousiaste et connaissait parfaitement le processus et la marque. La dégustation de champagne était également excellente et nous a donné envie de repartir avec quelques bouteilles !
Cave ouverte, nous sommes entrés avec l'intention de déguster du vin rouge et d'acheter quelques bouteilles. Ils ont répondu grossièrement pour nous faire partir, n'ayant visiblement aucun intérêt à maintenir l'entreprise ouverte. Personnel désagréable, déconseillé