Maison élégante et cossue, avec une superbe vue sur les vignes en direction de Reims. Il y a un petit supplément de 5 € par verre pour la dégustation, mais si vous achetez des vins par la suite, ils ne le facturent pas. Les vins sont d'excellente qualité, notamment le Blanc de Pinot Noir qui est un cracker.
Petite entreprise mais le propriétaire est très serviable et prendra son temps pour vous. Complètement biologique en tant que pionnier du secteur. Le champagne est délicieux, frais, fruité avec une petite acidité et de nombreuses couches.
Un domaine magnifique !mes convives ont été ravis par la beauté du lieu.
Les propriétaires sont très accueillants,gentils et disponibles.
Je recommande
Nous avons réservé une dégustation de vin dans la grotte avant notre réservation au restaurant. Le vin à essayer était impeccable et pur, il fallait donc en acheter quelques-uns pour rentrer à la maison. Même si la dégustation elle-même et la visite de la grotte ont semblé précipitées et qu'à certains moments de la dégustation, il y a eu des moments de silence gênants, nous avons quand même apprécié le temps qui nous a été accordé.
Le restaurant lui-même mérite vraiment 5 étoiles pour la nourriture (prix excellent), le service (très sympathique et attentionné) et la vue.
Arrêt incontournable de notre tour des caves, la maison Monial s'ouvre toujours à nous de bon coeur. De la chapelle à la cave vous visiterez le moindre cm². Leur champagne Sylves (vieilli en fûts de chêne) justifie à lui seul le voyage.