Lieu pittoresque et authentique de la culture du vignoble. Le domaine de Matha est un petit hameau d'anciennes habitations tout à fait particulier car chaque maison abrite successivement les différentes étapes de l'édification du vin de pays de Marcillac, jusqu'à la mise en vente dans le chais.
Le patron est un personnage plein de bonne humeur et de plaisanteries régionales qui vous vente les vertus de son vin, qu'on veut bien lui accorder. Un très bon moment à passer en compagnie ou non pour une dégustation sympathique sous la tonnelle où pendent d'immenses grappes de raisins noirs.