Pour sa Cuvée JL – Extra Brut, Johan Casters a su marier avec talent les trois cépages champenois issus des meilleurs terroirs de la Champagne, vendangés à la main en 2001, 2002 et 2003, en l’honneur de son père Jean-Louis.
Soyez prudent si vous y dégustez, car l'addition vous sera ensuite présentée.
J'y suis allé hier, même si après avoir acheté du champagne, la facture de consommation devait être payée avant que nous puissions recevoir nos marchandises commandées et payées.
Alors attention, prévenu vaut deux. Manipulé de manière hostile, contrairement à la plupart des maisons de champagne. C’est seulement alors qu’ils pourront en tirer des leçons.
Nous avons visité cette maison de Champagne en mai et avons eu le plaisir de bénéficier d'une visite guidée par la propriétaire qui est la fille du fondateur. C'est l'une des premières maisons de champagne à être certifiée biologique lorsque le fondateur en a vu l'importance. Cela vaut vraiment la peine de visiter cette petite cave et de parler au propriétaire de son histoire !