Découvert par hasard. Nous avons séjourné à l'Auberge Côté Jardin et le vin du Château De L'Horte a été sélectionné par le Chef. Nous ne sommes pas des spécialistes, MAIS - wow - un goût frais et délicieux qui était tout simplement excellent pour nos palais. Les vins de France rouge et blanc sont excellents. Nous avons également testé le Chardinay et la réserve spéciale Corbiers qui est sublime. Les prix sont très raisonnables, le personnel est super. Nous reviendrons également pour essayer leurs autres vins.
Bernard et Patricia font partie de la seconde vague des pionniers du bio dans le Gaillacois. Ils prennent ainsi bien soin d'un terroir d'une grande qualité, où l'on retrouve plusieurs vignerons, à proximité du Château du Cayla. Leurs vins sont d'un rapport qualité / prix stable et remarquable. Ils n'ont pas abusé de la mode des vins nature, et pourtant sur ce sujet, ils sont assurément exemplaires, que ce soit par leur approche agro-écologique et leur lien au vivant.