Très belle expérience ! Nous sommes arrivés juste avant la fermeture, mais la dame est restée ouverte spécialement pour nous et a pris tout le temps de nous parler de la maison et des vins et de nous faire goûter le tout (à petites gorgées). Très sympathique et nous avons également été autorisés à aller au sous-sol. De délicieux champagnes, dont nous avons également acheté un certain nombre. Nous avons même reçu un bouchon en cadeau car nous nous sommes mariés quelques jours plus tôt.
Pour sa Cuvée JL – Extra Brut, Johan Casters a su marier avec talent les trois cépages champenois issus des meilleurs terroirs de la Champagne, vendangés à la main en 2001, 2002 et 2003, en l’honneur de son père Jean-Louis.
Nous avons dégusté une bouteille de champagne Louis Casters Pinot Noir lors de notre dîner au Kobus en Champagne et nous l'avons tellement apprécié que le lendemain, nous sommes allés à Damery pour en acheter quelques bouteilles. On nous a également proposé des dégustations d'autres champagnes et nous avons finalement acheté un coffret varié.