Simplement le meilleur producteur de Château-Chalon et probablement l'un des meilleurs du Jura, l'accueil de Madame Macle est extrêmement sympathique, il faut néanmoins prendre rendez-vous, elle est très sollicitée. Les quantités sont également contingentées. Je ne raterais ma visite annuelle pour rien au monde.
Trois vins tranquilles, tous magnifiques - le Jaune, exceptionnel, un des meilleurs du Jura (pas plus de trois par client fidèle), le Chardonnay-Savagnin mon préféré en 75cl qui sort toujours du lot des non ouillés de la Région et le Chardonnay seul certaines années. Je prends les trois ! Le 'macvin' pour terminer en beauté. De temps en temps, le Crémant répond présent.
Découverte au salon de Arnas de la cuvée l'Evidence un monocépage qui m'a séduit par ses tanins fins, sa rondeur et sa garde avec un boisé subtil. Un Bergerac qui manquait dans mes vins du sud ouest.
Excellente visite ce mercredi 7 Août, une belle diversité de vins blanc rose et rouge. Une belle surprise sur le vintage 2016 et le rouge vieilli en fût de chêne. Une belle présentation par la propriétaire des lieux. Formidable !!
Très bonne visite, qui s’adapte au groupe. Une équipe accueillante et passionnée. On nous transmet bien l’histoire et l’activité avec un super moment dégustation. On recommande en famille comme entre amis
Accueil chaleureux et visite pédagogique (sans être trop pédant) du premier producteur de champagne bio de la région. Exploitation familiale, par une famille qui se soucie clairement de l'entreprise familiale.