Nous tenons à remercier Jean-Luc et son épouse pour cette expérience de dégustation inoubliable.
Sans rendez-vous, nous avons été accueillis et avons passé plus d'une heure (en compagnie d'une famille très sympa arrivée au même moment) à déguster des vins blancs, rosés et rouges issus d'un cépage que nous n'avions jamais rencontré auparavant.
Cela s'est terminé par une dégustation de leurs ratafias rouges et blancs, qui étaient les meilleurs que nous ayons goûtés.
Les vins rouges se distinguent principalement par l'année de vendange et nous avons été étonnés par la variété de saveurs et l'intensité produites par les différents millésimes.
Une expérience singulièrement exceptionnelle et qui a parfaitement clôturé nos vacances.
Dégustation de 3 vins gratuite. Les vins étaient corrects.
Malheureusement la dame qui nous a « accueillis » nous a fait attendre très longtemps et ne manifestait que peu de considération à notre égard. Le jeune qui nous a fait la dégustation ensuite était très aimable.
millésime 2018 l'héritage des Anges , en opposition complètes avec le millésime 2015 . très bon rapport qualité prix , se marie fort bien aux magrets de canards , aux tartes de noix champignons morbier , puissant, long en bouche , retour de tanins , personnellement je suis assez ravi de cette découverte , avec un vin tel que les hauts de saint innocence 2018 que du bonheur . a découvrir et profiter sans modération mais avec parcimonie quand même .
C'était notre deuxième séjour dans cette grotte plutôt peu spectaculaire. La gentille vieille dame nous a fait goûter tous les vins et nous avons été très positivement surpris, notamment par le viognier, mais aussi par le rosé et le rouge dans les BiB de 5l. La cuvée rouge « Cascades 2022 » ne coûte également que 4,90 € la bouteille, un régal. Bien mûr, très rond, harmonieux et surtout très fruité. Des vins absolument recommandables pour un plaisir quotidien à un prix très abordable.
Nous aimons faire du shopping ici.
Petit producteur passionné de champagnes artisanaux très personnels. Leurs vins, leur accueil et la communication autour de leur domaine sont une fenêtre sur le champagne de plusieurs générations passées, d'aujourd'hui et de demain.
Domaine viticole familial, pas très grand par la taille, mais leur vins sont excellent. Le Chablis vieille vignes est une référence que nous achetons depuis des années, sans jamais lui trouver de défaut