Un excellent Champagne dégusté dans un chai de production situé dans une ancienne abbaye. Le propriétaire nous a fait visiter la cave avec explications et gentillesse. Le vin est excellent avec de très bons prix
Vous aurez du mal à trouver quelque chose d’aussi bon par vous-même. Des vins merveilleux avec une grande tradition. Tout au long de la Loire, ils parlent de ce qu'ils font dans ce Vignoble. Faites-vous une immense faveur et rentrez chez vous autant que possible. Notez la « rose » maintenant, c'est quelque chose de vraiment spécial. le savoir-faire et la tradition en font une étape incontournable de votre voyage. Si vous pouvez réserver cet endroit, faites-le. Le Cab Franc... incroyable.
J'ai eu l'occasion de connaître cette cave en juillet 2024 grâce au restaurant l'ami Rabel à Mirabel et Balcons et j'ai même le jour même fait un crochet à Saillans pour prendre 4 cartons de blancs " ligne blanche" qui est super pour apéro et repas.
Je l'ai d'ailleurs fait connaitre à d'autres personnes qui ont été conquises.
A très bientôt pour refaire le plein