Après 3 ans passés à acheter leur excellent vin, nous avons encore parcouru 80 km pour l'acheter cette année. Force est de constater que ces dernières années, ce producteur est devenu populaire, à tel point qu'il ne prend plus la peine d'être disponible et après, à leur demande téléphonique, tout ce que nous avons reçu c'est un message "personne n'est disponible pour répondre à votre appel", nous dépenserons nos 300 € ailleurs.
Le goût est discutable. Personnellement, j'aime beaucoup le vin. Chaque fois que je le vois dans un bar occasionnel, je commande toujours une bouteille.
Nous étions un groupe de 16 amis et avons opté pour la formule visite et dégustation au prix très raisonnable de 18euros par personnes. L'accueil et la prise en charge étaient de qualité, Julien nous a vraiment consacré son temps et partagé sa passion. Domaine familiale, exploité à échelle humaine donc un grand bravo. Nous avons découvert une autre technique de vieillissement du vin avec la mise en jarre, c'était très intéressant. Aussi nous avons eu le plaisir de découvrir lors de la dégustation tous les vins, accompagnés de plateaux de produits de qualité du village voisin et en quantité. Puis nous avons pu faire nos achats avec plus de connaissances gustatives et là encore les prix de vente sont raisonnables. C'était un super moment que je recommande.
Ce nectaire exquis m'a fait voyager à travers la typicité local. Riche en émotions il m'a versé une petite larme qui m'a fait retourner en enfance. Bref un vin de Chablis très bon !! Merci pour la dégustation Sophie