Nous avons passé une journée très agréable dans la propriété. Notre chambre était spacieuse et élégante, mais la grande surprise a été la visite du chai où est produit le champagne Guy Charbaut.
Nous avons eu la chance d'assister à la mise en bouteille du champagne. C'est un événement assez rare (deux fois par an seulement) et totalement méconnu des grandes maisons. Bravo à nous !
La dégustation (3 flûtes) en petit comité était également excellente… et pour seulement 12 €.
Super expérience ! Merci !
Le goût est discutable. Personnellement, j'aime beaucoup le vin. Chaque fois que je le vois dans un bar occasionnel, je commande toujours une bouteille.
Excellente visite ce mercredi 7 Août, une belle diversité de vins blanc rose et rouge. Une belle surprise sur le vintage 2016 et le rouge vieilli en fût de chêne. Une belle présentation par la propriétaire des lieux. Formidable !!
Accueil chaleureux, visite très intéressante aussi bien des vignes, des chais, et des annexes dont la fameuse salle de dégustation dans l'ancien pigeonnier du domaine, le tout dans un cadre magnifique. Et un vin exceptionnel.
Bernard et Patricia font partie de la seconde vague des pionniers du bio dans le Gaillacois. Ils prennent ainsi bien soin d'un terroir d'une grande qualité, où l'on retrouve plusieurs vignerons, à proximité du Château du Cayla. Leurs vins sont d'un rapport qualité / prix stable et remarquable. Ils n'ont pas abusé de la mode des vins nature, et pourtant sur ce sujet, ils sont assurément exemplaires, que ce soit par leur approche agro-écologique et leur lien au vivant.
Toujours un accueil chaleureux et familial pour un partage de saveurs et savoir faire. Les vins de cette famille sont un délice et d'une grande richesse gustative. Mention spéciale à l'Auxerrois qui gagne à être connu (pour ceux qui l'ignoraient encore).
Le meilleur endroit pour déguster du Champagne dans la région ! L'extra brut est un régal pour tous les vrais amateurs de Champagne sec ! Et la famille est extra sympa.
Nous y avons séjourné le temps d’une nuit suite à un cadeau. Après avoir récupérer les clés de notre chambre, nous avons profité d’une dégustation de production viticole du domaine. Jean-Paul fut un hôte très interessant de par son savoir. Le repas était excellent et local ! La literie était très bonne, nous avons passé une excellente soirée et nuit.