On est allés pour la dégustation gratuite (3 verres de vin au choix) au caveau. Première impression pas terrible, une dame du bureau nous a vu attendre, on a dit bonjour et elle nous laissait aucune réponse.
Par contre, on était très bien accueillis par Venezia à la réception, elle était agréable et chaleureuse. Malheureusement il nous a fallut attendre longtemps car il n’y avait qu’elle qui servait une douzaine de clients. Ça serait sympa si le bureau peut s’arranger plus de personnes à la réception.
Des vins étonnants, un style unique avec la véritable signature du vin biologique. Un vin sans compromis où le vigneron prend tous les risques pour vous faire profiter de la pureté du fruit ! Expérience incroyable ! Félicitations !!👏👏👏👏
Il est difficile de discuter du goût... juste du prix. C'est très bon, mais des vins de qualité comparable sont disponibles pour moins de la moitié du prix. Ici, vous obtenez une qualité supérieure ronde et harmonieusement rafraîchissante, mais vous devez payer deux fois plus cher à cause du nom.
Bernard et Patricia font partie de la seconde vague des pionniers du bio dans le Gaillacois. Ils prennent ainsi bien soin d'un terroir d'une grande qualité, où l'on retrouve plusieurs vignerons, à proximité du Château du Cayla. Leurs vins sont d'un rapport qualité / prix stable et remarquable. Ils n'ont pas abusé de la mode des vins nature, et pourtant sur ce sujet, ils sont assurément exemplaires, que ce soit par leur approche agro-écologique et leur lien au vivant.